Diren ÇELİK/EGEDESONSÖZ- Bayramda kurban kesen vatandaşlar soluğu etlerini kıyma yaptırmak için kasaplarda alıyor. Kasaplar oluşabilecek yoğunlukla alakalı olarak personel sayısını arttırıp randevulu sistem uyguluyor. Diğer yandan son günlerdeki zam furyasından kıyma çektirme ücretleri de etkilendi.
10 TL’DEN 20 TL’YE YÜKSELDİ
Egedesonsöz’e değerlendirmelerde bulunan İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara, geçtiğimiz yıl 10 TL’den çekilen kıymanın 20 TL’ye yükseldiğini belirtti.
Başkan Şenkara, artan maliyetler dolayısıyla fiyatları müşterilere yansıtmak zorunda kaldıklarını kaydederek, “Bu yıl maksimum 20 TL’ye kadar kıyma çekimi yapılacak. Farklı değerlendirip yüksek fiyata da çeken olabilir. Elektrik, personel masraflarını karşılayabilmeleri için azami rakamı 20 TL olarak belirledik” dedi.
ANAHTARCI BİLE KIYMA ÇEKİYOR
Merdivenaltı kıyma çekimine de dikkat çeken Şenkara, “Kasaplıkla ilgisi olmayan insanlar bu işi yapmaya kalkıyor. Sokaklara makineleri kuruyorlar. Anahtarcı bile millete kıyma çekiyor. Pas içindeki makineleri kullanıyorlar. 6-7 TL’den çekeceğiz diyorlar. Bu hizmet satışıdır. İnsanlar bayram yaparken biz çalışıyoruz. Bunun da bir bedeli olmalı. Bu yıl kaçak kıyma çekimi konusunda daha dikkatliyiz. Tarım İlçe Müdürlükleri ve zabıtalarla organize olduk. Merdiven altı kıyma çekimlerinin bir işletmeyi etkileyecek kadar cezası var. Rakamları bakanlık belirliyor. Cezalar değişkenlik gösterebilir. Bizler makinelerimizi dezenfekte ediyoruz. Onlar ise senede bir makine çıkarıp kirli paslı kıyma çekiyor. Vatandaşlarımıza sesleniyoruz önce sağlıklarını düşünsünler” şeklinde konuştu.
Sayfa başına git