Abdigor köftesi canlı yayında vitrine çıktı
İçine soğan ve tuz eklenerek hazırlanıp ince kıyılmış kekik ve pirinç katılarak pişirilen pilavın üzerine konularak servis edilen, Anadolu'nun en eski diyet yemeği olarak bilinen "Abdigor köftesi", İlkay Kıyak ile Hayat Sevince Güzel programında canlı yayında vitrine çıktı.
Programda Abdigor köftesi yapılırken, köftenin tanıtımını Nazar Boncuğu Restorant ve BBG tekstil yönetim kurulu başkanı M. Ali Demirkaya yaptı. Demirkaya köfteyi; "Düve, toklu veya genç sığırın taze, yağsız ve sinirsiz arka but kısmından yapılan abdigör köftesi için yağsız et, taşın üzerinde tahta tokmakla iki saat dövülerek hamur kıvamına getiriliyor. İçine soğan ve tuz eklenerek hazırlanan köfteler, iki avuç arasında portakal büyüklüğünde hazırlanarak haşlanıyor. Köfte, ince kıyılmış kekik ve pirinç katılarak pişirilen pilavın üzerine konularak servis ediliyor" şeklinde tanıttı.
Midesindeki rahatsızlık nedeniyle çok sevdiği halde et yemekleri yiyemeyen İshak Paşa Sarayı'nı yaptıran İshak Paşa'nın babası Çolak Abdi Paşa için yapılan ve Anadolu'nun en eski, en zor diyet yemeği olarak bilinen yemek, doğu ve batı kardeşliği için festival havasında İzmir'de yapılmaya başlandı.
Yemeğin tanıtımı ise Ege As Medya ve Nazar Boncuğu Restorant'ın katkılarıyla 31 Mayıs Pazar günü saat 14:00’te Bayraklı 75. Yıl kültür merkezinde yapılacak
Sayfa başına git